Admin Globumil || 2024-01-17
Bogor - Bunda pernah denger gak sih makanan tongseng ? Tongseng adalah makanan khas dari Jawa Tengah dan juga Yogyakarta. Bunda bisa menemukan tongseng di kota Yogyakarta, Solo, Klaten, Magelang dan juga beberapa kota di jawa tengah lainnya.
Mungkin yang bunda tau tongseng hanya menggunakan daging kambing atau daging sapi ya ? Tapi tahukah bunda, jika bunda bisa mengganti dagingnya dengan daging ayam loh dan bunda bisa juga memasak tongseng tanpa menggunakan santan. pastinya banyak bunda ragu untuk memasaknya karena memiliki sakit asam lambung ketika makan santan akan berpengaruh pada asam lambung bunda.
Yuk ikuti resep versi Globumil Tongseng Ayam tanpa santan yang mudah untuk dicoba dan yang pasti nikmat.
Tongseng adalah salah satu kuliner berkuah yang berasal dari Indonesia yang bisa bunda sajikan dengan berbagai macam jenis daging. Selain tokoh utamanya adalah daging, bunda bisa tambahkan berbagai sayuran seperti kol, bawang putih dan juga beberapa irisan tomat.
Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan Yang Mudah Dan Nikmat
Berikut ini adalah beberapa bahan dan juga cara memasak tongseng ayam tanpa santan.
Bahan :
• Aspek sosialBunda bisa mengunakan 500 gram daging ayam bagian dada dan dipotong2 dadu atau bisa juga dipotong kecil-kecil.
• 25 buah petai
• 3 buah cabai merah yang di potong kasar atau apabila bunda ingin versi nya lebih pedas boleh ditambahkan lagi untuk cabainya ya
• 8 buah bawang merah diiris tipis-tipis
• 2 buah bawang putih yang diiris tipis-tipis
• 1 buah tomat yang bisa bunda belah menjadi 4-6 bagian atau apabila bunda ingin lebih ada rasa asam tambahkan 1 buah lagi tomatnya.
• Potong setengah buah kubis atau kol secara tipi-tipis
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh terasi matang. Namun terasi ini optional ya bunda, apabila bunda tidak suka terasi boleh di skip bagian ini.
• 3 sendok makan kecap manis.
Proses memasak :
1. Langkah awal bunda bisa memanaskan 3 sendok makan minyak goreng atau secukupnya minyak goreng untuk menumis bawah putih hingga warna nya berubah menjadi kuning, kemudian masukkan bawang merah, percabe-cabean dan aduk hingga warna nya layu.
2. Selanjutnya apabila perbawangan sudah layu bunda bisa masukkan daging ayamnya dan terus aduk hingga ayamnya kaku.
3. Setelah sudah cukup kaku tambahkan 250 ml air atau secukupnya. Untuk menambahkan air jangan sampai bawangnya gosong ya bunda. Dan selain itu bunda bisa tambahkan juga sayuran kolnya.
4. Setelah masuk semua bahan-bahan bunda bisa koreksi rasa dengan tambahkan garam dan juga gula sesuai selera. Masak hingga kuah mengental dan ayam matang.
5. Yang terakhir apabila sudah akan matang tambahkan tomat nya ya bunda. Tunggu hingga 5 menit dan tongseng siap disajikan.
Mungkin sedikit kurang bisa disebut dengan tongseng didalam rasanya karena tanpa santan, namun rasanya tetap nikmat dan yang pasti sangat aman untuk bunda yang memiliki asam lambung. Selamat mencoba bunda globumil.
